Deretan Menu Mewah Gala Dinner KTT ASEAN untuk Para Kepala Negara

Sejumlah makanan khas Nusantara menjadi menu pada gala dinner pimpinan negara ASEAN dan negara mitra di Hutan Kota kawasan Gelora Bung Karno, Senayan, Jakarta Pusat, Rabu (6/9/2023) malam.

Makanan itu disajikan oleh chef Arnold Poernomo dengan tema "Nusantara The Forest" yang meramu berbagai jenis masakan dari sejumlah daerah di Indonesia.

Salah satunya Kepiting Andaliman dari Sumatra Utara. Kepiting tersebut disulap menjadi mud crab salad (salad kepiting) yang dilengkapi dengan buah semangka, andaliman pepper aioli (saus aioli andaliman), pumpkin seeds (kuaci), dan baby spinach (bayam).

Kemudian, untuk hidangan utama (main course) bagi tamu VVIP dihidangkan daging kecap dari Jawa, terdiri dari soy glazed Lampung wagyu cheek (daging pipi sapi masak kecap Lampung), kenikir chimichurri (saus kenikir), kentang, dan kubis brussel.

Simak berita selengkapnya dalam video berikut!

Penulis : Fika Nurul Ulya

Penulis Naskah: Rizkia Shindy

Narator: Rizkia Shindy

Video Editor: Dimas Bagasgara

Produser: Naufal Noorosa Ragadini

Musik: Look Both Ways - Nathan Moore

#KTTASEAN2023 #GalaDinnerKTTASEAN #HidanganKTTASEAN #JernihkanHarapan

Baca juga:

https://nasional.kompas.com/read/2023/09/07/09100681/kepiting-andaliman-hingga-nasi-rawon-jadi-menu-gala-dinner-ktt-ke-43-asean