Mengapa Apel Iris Bisa Berubah Warna Menjadi Coklat?

Halo! Kita akan membahas mengapa apel iris bisa berubah warna menjadi coklat?

Perubahan warna apel iris menjadi coklat terjadi karena reaksi kimia yang disebut oksidasi. Berikut adalah beberapa penjelasan lebih lanjut:

Oksidasi: Apel, seperti banyak buah lainnya, mengandung senyawa kimia yang disebut enzim polifenol oksidase. Ketika daging buah terpotong atau teriris, enzim ini terpapar oksigen udara.

Ini memicu reaksi oksidasi yang mengubah senyawa fenol dalam apel menjadi senyawa yang lebih kompleks, menghasilkan perubahan warna dari putih atau kuning menjadi coklat.

Penulis: Yuharrani Aisyah

Penulis Naskah: Yuharrani Aisyah

Narator: Voice Generate AI

Video Editor: Maulana Mickael

Produser: Maulana Mickael

Music by : Dream It - TrackTribe

#aigenerated #kenapaapelberubahcoklat #apel #JernihkanHarapan