Mengenal Jewawut, Pangan Alternatif yang Disebut Bisa Gantikan Beras | SINAU

KOMPAS.TV-Jewawut adalah tanaman pangan sejenis serealia berbiji kecil dengan diameter sekitar 1 mm.

Melansir Kompas.com, jewawut (Setaria Italia) merupakan tanaman yang masuk ke dalam golongan rerumputan, dengan tinggi 60-120 cm.

Setelah ditanam beberapa bulan kemudian jewawut akan berbunga, bentuk bunganya memanjang hingga 30 cm.

Bunga jewawut sendiri berisi bulir-bulir yang bisa dikonsumsi.

Warna dari bulir-bulir jewawut bermacam-macam, mulai dari merah, ungu, kuning, hingga jingga kecoklatan.

Sekilas jewawut terlihat seperti gandum, tapi bedanya jewawut jarang memiliki anakan.

Walaupun kurang dikenal dibanding padi, kandungan gizi jewawut 3-5 kali lebih tinggi daripada beras.

Mengutip dari Kementerian Pertanian Indonesia berikut kandungan jewawut:

• Karbohidrat 84,2 %
• Protein sebesar 10,7 %
• Lemak sebesar 3,3 %
• Serat sebesar 1,4 %

Nutrisi biji jewawut setara dengan biji serealia penting lainnya.

Sehingga, jewawut dapat dikonsumsi manusia sebagai sumber makanan alternatif dengan nutrisi yang tinggi.

Baca Juga Keren! Siswa SMP Ciptakan Sabun Mandi Berbahan Buah Lerang dan Porang di https://www.kompas.tv/article/290671/keren-siswa-smp-ciptakan-sabun-mandi-berbahan-buah-lerang-dan-porang

Editor Video & Grafis: Joshua Victor