KOMPAS.TV- Kue tolpit, namanya vulgar rasanya bagaimana ya?
Bila berkunjung ke Jogja umumnya kita akan memburu bakpia sebagai oleh-oleh.
Coba geser sedikit ke Kabupaten Bantul, maka akan menemui kue ini. Penganan dengan rasa manis ini punya sebutan unik yakni kue tolpit.
Memang kue tersebut lebih dikenal dengan nama kue tolpit atau alat kelamin pria yang dijepit.
Nama yang lebih ‘’sopan’’ dari kue ini adalah adrem, disebut tolpit karena bentuknya yang khas dengan lipatan-lipatan.
Adrem adalah kudapan yang bahan bakunya dari:
- Tepung beras
- Parutan kelapa
- Gula jawa
- Vanili
Rasanya sendiri tidak jauh berbeda dari kue cucur yang lebih sering ditemui.
Menurut Buku Rendy Kuswanto Jajanan Pasar khas Yogyakarta, adrem sudah ada sejak zaman Kerajaan Mataram kuno, jajanan ini dijual keliling.
Zaman dulu adrem tidak hanya untuk kalangan rumahan saja, namun juga sebagai suguhan hajatan atau acara penting lainnya.
Proses memasaknya juga tidak mudah, karena harus dijepit dengan penjepit kayu sebelum diangkat lalu ditiriskan, sehingga membentuk lipatan-lipatan.
Kini adrem memiliki rasa lain yang lebih modern, yakni rasa strawberry, nangka, dan melon.
Baca Juga Kisah Sukses IRT di Banda Aceh Jadi Pengajar Kursus Kue Online, Pesertanya Mencapai 15 Ribu Orang! di https://www.kompas.tv/article/388148/kisah-sukses-irt-di-banda-aceh-jadi-pengajar-kursus-kue-online-pesertanya-mencapai-15-ribu-orang
Editor Video & Grafis: Joshua Victor
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/388683/kue-tolpit-namanya-vulgar-rasanya-bagaimana-ya-sinau