Ebatan, makanan khas suku Sasak di Lombok yang menjadi makanan para raja, diburu masyarakat saat Ramadhan di Karang Jangkong, Kecamatan Cakranegara, Lombok, Nusa Tenggara Barat.
Pasalnya, makanan warisan turun temurun para peracik bumbu (Ran) ini adalah makanan mewah raja-raja pada zamannya dan sulit dicari.
Proses membuat ebatan tentunya tidak boleh sembarangan. Harus dilakukan oleh seorang Ran atau Peracik bumbu atau kepala juru masak, karena dianggap sebagai makanan istimewa dan harus dibuat dengan keseriusan dan kesabaran yang tinggi.
Simak selengkapnya dalam video berikut.
Penulis: Fitri Rachmawati, Aloysius Gonsaga AE
Video Jurnalis : Kontributor Mataram, Fitri Rachmawati
Penulis Naskah : Melly Hernita
Narator : Melly Hernita
Video Editor : Angelia Elza
Produser : Abba Gabrillin
#Ebatan #MakananTradisional #SukuSasak #Ramadhan2024 #Mudik2024 #Lebaran2024
Music: Fiesta de la Vida - Aaron Kenny
Artikel terkait:
https://regional.kompas.com/read/2024/03/22/165116778/ebatan-khas-sasak-makanan-para-raja-yang-paling-diburu-saat-berbuka?page=all#page2
Media Sosial Kompas.com:
Facebook: https://www.facebook.com/KOMPAScom/
Instagram: https://www.instagram.com/kompascom/
X: https://X.com/kompascom
LINE: https://line.me/ti/p/@kompas.com
TikTok: https://tiktok.com/@kompascom